Stamina Nutrition@Pixnet

提問

當我使用牛奶做為訓練後營養奶昔的基底時總是會造成腸胃不適，用植物奶替代的話對增重效果會有影響嗎？

回答

如果你在喝完牛奶或奶製品後有諸如胃痙攣、脹氣、腹瀉或是反胃的狀況，那麼某種程度上你很有可能有乳糖不耐的問題。幸運的是，植物奶諸如杏仁奶、大麻籽奶和米漿等對於有乳糖不耐症或乳品過敏的人來說是很好的選擇。某些品牌的產品有額外添加鈣質和維生素Ｄ讓你也能夠獲得多數奶製品裡都有的營養。

椰子奶的熱量較高，但這些熱量多來自於脂肪而非蛋白質，所以如果你的體脂肪開始增加就應該留心了。另一個替代選項是豆漿，每杯（250毫升）豆漿約含有八公克的蛋白質。儘管一份2010年發表於《生育及不孕》期刊的整合文獻回顧發現豆漿對睪固酮水平沒有影響，有些人仍相信豆漿會增加雌激素和抑制睪固酮水平。

你也可以選擇無乳糖牛乳，產品中添加了乳糖酶，一種能分解乳糖的酵素。乳糖是自然存在於牛奶中的醣類，會對於那些缺少製造乳糖酶基因的人們造成腸胃不適。無乳糖牛乳一樣含有豐富的蛋白質和熱量，2%、1%或脫脂的選擇都有，而且嚐起來比普通的牛奶甜一些些。

將你的高蛋白粉末和這些替代選項混合在一起吧！讓你獲得屬於你的訓練成果。

杏仁奶 

蛋白質和熱量含量都不高，但含有有益於心臟的單元不飽和脂肪，通常也富含鈣質、維生素Ａ和維生素Ｄ。

椰子奶

富含脂肪，每盎司椰子奶含有五公克脂肪同時也含有維生素Ｂ、Ｃ、Ｅ和月桂酸，一種能夠抗真菌和病毒的中鏈脂肪酸。

大麻籽奶

有堅果的味道和像奶油一般的質地對那些對堅果和乳品過敏的人來說是很好的選擇，大麻籽奶中含有十種必須胺基酸和不少的Omega-3和Omega-6脂肪酸。

燕麥奶

比其它替代選項含有更多的膳食纖維，富含植物營養素，口感香甜、有穀物的香味，飽和脂肪和膽固醇含量都很少。

米漿

我們不建議使用米漿，因為他的天然營養素含量不高除非是經過營養強化。

豆漿

含大量大豆異黃酮、蛋白質、維生素和礦物質。避免挑選添加鹿角菜膠的產品，這可能會造成腸胃不適和發炎。 

原文出處：http://www.flexonline.com/nutrition/milk-alternatives

作者：FLEX Staff

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